美国食品标签有多种要求,其中有食品保健声明、警示标签、 营养标签和营养含量声明。

　食品保健声明。一是使用声明的食品必须是FDA允许使用的食品；二是声明的内容必须是FDA认可的内容；三是声明的措词用语应尽可能使用FDA推荐的用语,绝不可任意夸大食品的保健作用。

　警示标签。FDA和美国食品安全检验署（FSIS）强制要求在食品包装的显著位置加贴警示标签或标志

,说明产生危害的原因及预防方法, 以提醒消费者注意。FDA和FSIS规定的警示标签大体有三种：一是针对未加工的肉禽产品因储存、解冻、烹饪方法不当可能滋生致病微生物,FSIS 要求未经加工的肉禽产品加贴“强制性安全操作说明”标签。二是FDA 要求含铁膳食增补剂除在营养标签中明示铁的来源和含量以外,还应有警示性说明 ,即含铁产品的意外过量服用是6 岁以下儿童致命性中毒的重要因素。三是FDA 建议将消费者购买后应冷藏保存的食品分为三组,加附不同的警示性标签,且标签用语要区分食品冷藏是为了保证安全还是为了保证质量。根据FDA和FSIS的规定, 所有警示标签均应放置于专门的边框内,以黑体“警告”打头,字体大小及用语须符合相应要求。

　营养标签和营养含量声明。营养标签是一个成分含量表, 其中给出了食品中主要营养素的实际含量及其与官方公布的日摄入量推荐值（RDI）相比较的比值（％）。营养含量声明则是使用特定的专用声明术语（也可辅以数字）, 明示或暗示某种或几种营养素与RDI值比较的增减状况和水平。为此,FDA 公布了一批维生素和矿物质等微量营养素的RDI值,并对营养含量声明中“富含”、“很少量的”、“低热值” 、“无糖”和“抗氧化剂”用语的使用做了规定。同时FDA 还提供了经测算确定的 20种美国最常消费的水产品中15种营养信息的数据,这些基础数据的确定,有效地保证了生产商在食品标签上提供的信息的一致性以及标签术语的确切含义, 避免给消费者造成混乱。